近日，广州大学食堂被曝出使用过期食材的事件引发了广泛的社会关注和讨论。更令人震惊的是，有员工反馈问题却遭到开除。作为上海律师，我们将从法律角度出发，对该事件进行深入剖析，探讨学校食品安全问题的主要责任归属。

　　一、事件背景概述

根据媒体报道，广州大学食堂在近期被曝出使用过期食材，导致学生和教职工的饮食安全受到威胁。更为严重的是，有食堂员工在发现问题后向相关部门反馈，却遭到了开除处理。这一事件不仅引发了公众对学校食品安全的高度关注，也暴露出学校在食品安全管理方面存在的漏洞。

　　二、学校食品安全问题的法律责任

（一）学校的主体责任

根据我国《食品安全法》的相关规定，学校作为食品生产经营者，对其生产经营的食品安全负有主体责任。学校应当建立健全食品安全管理制度，确保食品原料的安全、可靠，并严格按照食品安全标准进行加工和销售。

　　在本案中，广州大学食堂使用过期食材的行为显然违反了《食品安全法》的相关规定。学校作为食堂的管理者，未能有效履行食品安全管理职责，导致食品安全问题的发生，应当承担相应的法律责任。

　?。ǘ┕┯ι痰姆稍鹑?

除了学校自身的责任外，供应商也应当承担相应的法律责任。根据《食品安全法》的规定，食品原料供应商应当确保所提供的食品原料符合食品安全标准。

　　如果经过调查发现，过期食材是由供应商提供的，那么供应商应当承担相应的法律责任。这包括但不限于赔偿损失、支付罚款以及承担其他行政处罚等。

　　（三）监管部门的法律责任

政府监管部门在食品安全监管中也扮演着重要角色。根据《食品安全法》的规定，政府监管部门应当加强对食品生产经营者的监督检查，确保食品安全。

　　如果监管部门在检查过程中未能及时发现并制止学校食堂使用过期食材的行为，那么监管部门也应当承担一定的法律责任。这包括但不限于改进监管方式、加强监管力度以及承担相应的行政责任等。

　　三、员工反馈问题遭开除的法律分析

（一）员工的权利?；?

根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，员工有权对工作中发现的问题进行反馈和举报。用人单位不得因员工举报而对其进行打击报复，包括但不限于解除劳动合同、降低工资待遇等。

　　在本案中，食堂员工在发现问题后向相关部门反馈，是其依法行使权利的行为。学校以反馈问题为由开除员工，显然违反了《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，员工可以通过法律途径维护自己的合法权益。

　　（二）学校的法律责任

学校以反馈问题为由开除员工，不仅违反了劳动法律法规，还可能构成对员工名誉权的侵害。根据我国《民法典》的相关规定，侵害他人名誉权的，应当承担相应的法律责任，包括但不限于赔礼道歉、赔偿损失等。

　　此外，学校在处理员工反馈问题时的不当行为，还可能引发更大的社会矛盾和纠纷，对学校的声誉和形象造成负面影响。

　　四、学校食品安全问题的预防与治理

（一）完善食品安全管理制度

学校应当建立健全食品安全管理制度，明确各级管理人员和员工的职责和权限，确保食品安全管理的有效实施。同时，学?；褂Φ奔忧慷允称钒踩芾碇贫鹊男团嘌?，提高全体员工的食品安全意识。

　　（二）加强食品安全监督检查

学校应当定期或不定期地对食堂进行食品安全监督检查，及时发现并制止食品安全问题的发生。同时，学?；褂Φ被浜险喙懿棵诺募喽郊觳?，确保食品安全管理的合规性。

　?。ㄈ┙⑹称钒踩痹ぐ?

学校应当建立食品安全应急预案，明确在发生食品安全问题时的应急处理措施和程序，确保在发生食品安全问题时能够迅速、有效地进行应对和处理。

　　（四）加强供应商管理

学校应当加强对食品原料供应商的管理，确保所提供的食品原料符合食品安全标准。同时，学?；褂Φ庇牍┯ι糖┒┦称钒踩?，明确双方的权利和义务，确保食品安全的可追溯性。

　　五、上海律师的建议与展望

（一）加强法律宣传教育

学校应当加强对全体员工的食品安全法律宣传教育，提高员工的食品安全意识和法律意识。同时，学?；褂Φ蓖ü嘀中问娇故称钒踩兜钠占昂团嘌?，提高全体师生的食品安全素养。

　　（二）完善内部管理机制

学校应当进一步完善内部管理机制，明确各级管理人员和员工的职责和权限，确保食品安全管理的有效实施。同时，学?；褂Φ苯⒔∪称钒踩侍獾耐端吆途俦ɑ?，鼓励全体员工积极参与食品安全管理。

　　（三）加强与政府监管部门的合作

学校应当加强与政府监管部门的合作，积极配合政府监管部门的监督检查，确保食品安全管理的合规性。同时，学校还应当及时向政府监管部门反馈食品安全问题，寻求政府监管部门的支持和帮助。

　?。ㄋ模┩贫缁峁仓?

学校应当积极推动社会共治，加强与家长、社区等各方面的沟通与合作，共同维护食品安全。通过社会共治，学?？梢愿玫胤⒒由缁峒喽降淖饔?，及时发现并解决食品安全问题。

　　六、结语

作为上海律师，我们深知食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校的声誉和形象。广州大学食堂过期食材事件的发生，再次提醒我们要时刻绷紧食品安全这根弦，严格遵守食品安全法律法规，确保食品安全管理的有效实施。

　　对于学校而言，应当深刻反思此次事件暴露出的问题，加强内部管理，完善食品安全管理制度，确保类似事件不再发生。对于政府监管部门而言，应当加强对学校食品安全的监督检查，及时发现并制止食品安全问题的发生。

　　总之，食品安全问题无小事，需要各方共同努力，共同维护食品安全。希望通过本次事件的教训，能够引起各方的高度重视，共同推动学校食品安全管理的改进和提升。